Vinaigrette à la Cuvée de la Diable aux fines arômes d'herbettes

Ingrédients
  • 250 ml. d'hydromel Cuvée de la Diable
  • 1 unité d'échalote française
  • 125 ml. de vinaigre de cidre
  • 30 ml. de moutarde forte
  • 30 ml. de ciboulette ciselée
  • 30 ml. de basilic ciselé
  • 30 ml. Miels d'Anicet
  • Sel et poivre
  • 1 litre d'huile de canola
Méthode
  1. Mélanger au fouet les 8 premiers ingrédients, dont la Cuvée de la Diable.
  2. Incorporer en filet l'huile de canola jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  3. Rectifier l'assaisonnement et servir sur une verdure de jeunes pousses garnie de pétales de fleurs comestibles.
Bon goûté!

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