Muffin au son, banane et brisures de chocolat avec le miel d'Anicet
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de son
- 1/3 tasse de germe de blé
- 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de miel d'Anicet automne
- 1 oeuf
- 2 ou 3 bananes en purée ou écrasées à la fourchette
- 1/2 tasse de lait ou de yogourt
- 1 c. à table de mélasse
- 3/4 tasse de brisures de chocolat mi-amer ou chocolat concassé
Méthode
- Faire chauffer le four à 375 F.
- Mélanger tous les ingrédients sec ensemble : farine, son, germe, bicarbonate, poudre à pâte et sel.
- Mélanger dans un autre bol le reste des ingrédients sauf le chocolat.
- Bien mélanger les ingédients "liquides" jusqu'à ce qu'ils moussent.
- Former un volcan avec les ingrédients solides et y verser les ingrédients liquides. Ajouter les brisures de chocolat et bien homogénéiser.
- Disposer dans les petits moules à muffin.
- Cuire de 20 à 25 minutes dépendant de votre four.
Bon goûté! |
